アーティチョークのローストほか

2014/4/6 料理 24

こんばんは。
はるかです

大変だった仕事も一段落して、
ひとまずは、お菓子やお料理を作る生活に
戻れそうです

久々のライフ料理となりましたが、
超下手なクォリティで参っています

食材入手が難しいというのは、色々大変ですね。
ですが、それに応じて「初めて使う」とか
「初めて作る」というのも多くなりますから、
嬉しい事にも繋がります

さて、今回はど下手料理ですが、
チャンスタイムクエストの最中、
暇つぶしに、あたしのブログで遊んでいってくださいね

アーティチョーククエスト第一弾のお料理は

アーティチョークのロースト

げんなりですｗ
結局、ひまわりオイル漬けしか入手できなかったので
それに、オリーブオイルとニンニク、塩胡椒のイタリアン調味料で
味付けして、ローストしました。

色々なサイトで書かれていますが、
この食材、美味しいです。
うま味の成分だと思うのですが、
噛むほど味が出る感じです。
豆系かな？という感じでした。
ティナさんが詳しく解説しているので、
そちらも是非みてってくださいね

今回は、料理がお粗末だったので
まだ続きます

今年も、エイプリールフールに
エミリーさんがやってくれました。
去年はピグライスでしたが、今年はピラフでした。

このピラフ、エビが入っていると
騒然となりましたｗ
ということで、リアル料理は

ピラフ

う、う、うそじゃないわ。これはピラフよ・・・
決してチャーハンじゃないからね・・・ﾂﾝﾂﾝ

あたしってば、パラパラチャーハンが得意なのですが、
ご飯は、お釜炊きなので、ピラフはあまり
作らなかったりします。
釜飯やジューシーは普通に釜でも
色のついたご飯をつくるんですがね

さて、まだ続きます。
今日、食材を三越本店まで買いにいったのですが、
やはり生のアーティチョークはなかったです。
ですが、三越本店というと・・・
ラデュレやピエールエルメやダロワイヨがあるじゃないですか。
我慢しようと思って行ったのに、
自然と足がむいてしまいます。
しかも、ショーケースの中に、オペラやイスパハンが・・・・・・
もうだめぇぇぇぇぇ

ダロワイヨのオペラ

ちなみにあたしのオペラ

ピエールエルメのイスパハン

ちなみにあたしのイスパハン

イスパハンは、今回の方がミルクたっぷりでした。
オペラは、あたしの作ったの良い勝負のような気がします。
（↑おこられそうですがｗ）

ということで、次回は、パスタを作りたいと思います

アバターは、まるもちさん

それじゃまたね

『アーティチョークのローストほか』へのコメント

名前:?電波ちゃん11号? 投稿日：2014/04/06(日) 22:38:20 ID：3080a05bd 返信
炙ったら色変わっちゃいますか。
見慣れない食材だからデザイナーが
想像だけで描いたとみた。
んで、国内では三浦半島で栽培しているらすぃ
http://www.asahi-net.or.jp/~VE4H-KNNU/artychok/artychok.html
http://www.outdoorfoodgathering.jp/?p=201
でも時期にはまだ早いのかなー
http://hontonano.jp/hienai/109_artichoke.html
名前:ありあ投稿日：2014/04/06(日) 22:55:23 ID：3080a05bd 返信
アーティチョーク、おいしいんですね。
食べた事も見た事もない気がします。
なんか筍っぽい・・・
皆さまの評判がいいので食べたくなりました。探してみようかな～。
お仕事お疲れさまでした！
小説も料理も楽しみにしておりまーす＾＾
名前:はるか投稿日：2014/04/06(日) 23:02:56 ID：3080a05bd 返信
＞?電波ちゃん11号?さん
どうもです(o^^o)
説明を見る限り、酸化して黒くなるようです。
ですので、殆どのレシピでレモン水で煮たりして
イオン化傾向を調整しているようです。
食べて見て、「うま味」と思ってたのですが
やはりアミノ酸が大量にはいっていましたか。
植物でアミノ酸が大量というのは、あまり経験が
なかったので、なんの味かなぁとおもってました。
普通にお店に並ぶようになればいいのですが、
仕入れても「食べる所が無い」と言って
クレームばかりになりそうです(>_<)
名前:はるか投稿日：2014/04/06(日) 23:05:07 ID：3080a05bd 返信
＞ありあさん
どうもです(o^^o)
私も、食べた事は無いという認識ですが
イタリア料理大好きなので、どこかで
食べていたのかも知れません。
パスタにすごく合うと思います。
はやくパスタにいれて、食べて見たいです＾＾
名前:aipooo 投稿日：2014/04/06(日) 23:23:29 ID：3080a05bd 返信
ワーイ！
はるかちゃんお帰りなさい♪
アーティチョーク楽しみにしていましたよ～
東京でもやはり瓶詰ですか・・・
私はまだ探せていませんが、いつもの変わった食材のある八百屋さんで以前見つけた覚えがあるんですよね・・・んでも季節が分かりませんのであきらめてました(´＿｀｡)
次のパスタ！楽しみにしています♪
名前:maki 投稿日：2014/04/06(日) 23:27:17 ID：3080a05bd 返信
アイコンが小説仕様になってますね(^O^)
乙でした。
アーティチョークを探す旅からのご帰還乙でした∠( ﾟдﾟ)／・・・ん？アーティチョークってチョコがかかってたりローズの香りがしたっけなｗ？
やっぱり、この食材は未知すぎて、実際に食べてみないと味がわからないですよねぇ～。
パスタ楽しみにしてますね?
そして、えびピラフｗやっぱエビそのままですねｗｗｗブロッコリーやコーン、にんじんの位置まで一緒なのはやっぱりサスガ再現家です！お見事！
名前:まるもち(もち姉妹・姉)＠おもち神社投稿日：2014/04/06(日) 23:27:41 ID：3080a05bd 返信
まさにお菓子の魔女状態のはるロッテちゃん（＾ω＾）
女の子だもん、頑張った後のご褒美に甘いものに囲まれる幸せを満喫してもいいじゃないですか＼(^o^)／
アーティチョーク、食べたことないんですが美味しいんですね。
最初スタブロでグラフィックを見た時、今回の作物はザーサイか…と思ってました。
中華風…（＾ω＾）
名前:はるか投稿日：2014/04/06(日) 23:35:41 ID：3080a05bd 返信
＞aipoooさん
どうもです(o^^o)
築地とか行けば、ありそうですね。
コストコにもあるようですが、
私は既に会員切れ(>_<)
季節は、今頃ではないでしょうか。
名前:はるか投稿日：2014/04/06(日) 23:39:00 ID：3080a05bd 返信
＞makiさん
どうもです(o^^o)
アイコン気づいてくれてありがとうございます。
一女の制服は、もの凄くダサイ昔風だったりしますｗ
味は、電波ちゃんが紹介してくれたサイトに
詳しく書かれていますが、私は、味の素を
沢山振り掛けた空豆というかんじの表現にしますｗ
ピラフはmakiさんが作ると思ったのですが
作らなかったなので、作ってしまいましたｗ
名前:はるか投稿日：2014/04/06(日) 23:41:11 ID：3080a05bd 返信
＞まるもち(もち姉妹・姉)＠おもち神社さん
どうもです(o^^o)
今日は、夢のお菓子に囲まれて幸せでした。
実際のシャルロッテちゃんは、すごく不幸だったんでしょうね(;ω;)
私は、ライフの画像を見たとき
ふきのとうかと思いましたｗ
でも、こんなに美味しいとおもいませんでした。
名前:mimi 投稿日：2014/04/06(日) 23:42:23 ID：3080a05bd 返信
アーティチョークはイタリアンで出されたときに
食べたぐらいで他でみたこともないです＾＾；
普段食べるものではないってことで
なくて当たり前の食材と思ってましたけど
それを見つけて料理するなんてさすがはるかさん♪
ロースト食べてみたいです☆
名前:ぷー投稿日：2014/04/07(月) 00:02:31 ID：c8418dd46 返信
アーティチョーク、日本でも普通には入手難しかったんですね。
私は影すら感じることはなくお手上げでした。
見たら久しぶりに食べたくなって
初自分で料理かと思ったんですがやぱ無理でした(^_^;)
一度食べるだけじゃなく料理してみたかったんですけどねー残念っ。
ご、ごめんよ。パラパラチャーハンに・・・( ´艸｀)
この時間のスイーツは、はるかさんのいぢわるっ。
名前:NIKO 投稿日：2014/04/07(月) 01:06:39 ID：c8418dd46 返信
はるかさんのピグ料理、久々で嬉しい～＾＾
やっぱりコレがないと、ライフで作りまくっても、実感がありません。
はるかさんの料理見て、コレを作ってるんだ～と実感するのです♪
大変なのにすみません！
説明を聞くに好みの味なので
見つけたら、作ってみます。
ローストぐらいはできるはず(^▽^;)
NIKOのピグクッキング♪なんちゃって～
名前:はるか投稿日：2014/04/07(月) 06:57:19 ID：c8418dd46 返信
＞mimiさん
どうもです(o^^o)
食べた事あるんだ！すごいです。
生のを見つけることができなかったので
いまひとつでした(>_<)
名前:はるか投稿日：2014/04/07(月) 06:59:14 ID：c8418dd46 返信
＞ぷーさん
どうもです(o^^o)
瓶詰めとか売ってそうですけど、
どうなんでしょうか。
スイーツテロは、狙ってみましたｗ
名前:はるか投稿日：2014/04/07(月) 07:01:40 ID：c8418dd46 返信
＞NIKOさん
どうもです(o^^o)
瓶詰めなら殆ど手が掛からず、
ローストやパスタ・グラタンにできそうです。
生は、下ゆでとか面倒ですが
沢山料理サイトがあるので大丈夫だと思います。
NIKOのピグクッキング！！！！
期待して良いですか！
名前:ティナ投稿日：2014/04/07(月) 08:52:05 ID：c8418dd46 返信
アーティチョークを調べていたときに、おいしいと書いているサイトを多く見たから、食べたくなったんだよね(￣￢￣)　　
買ってみようかな、と思って調べてみたら、生のアーティチョークは、すごく高い！　これじゃ気軽に買えないなと思って断念　　
でも、この記事でオイル漬けでも美味しいことが分かったから、楽天で買ってみようかな
オイル漬けだと、わりとお手軽価格ね
名前:はるか投稿日：2014/04/07(月) 10:29:18 ID：c8418dd46 返信
＞ティナさん
どうもです(o^^o)
オイル付けは、処理がされていて
中側の柔らかい部分だけですから、
そのままパスタなどにすぐに入れて
料理ができると思います。
種類にもよると思いますが、味も付いているかもです。
葉の外側のを扱いて食べる・・・というのを
やってみたかったのですが、
生しかダメなようです(>_<)
名前:mama-mcc 投稿日：2014/04/08(火) 02:29:15 ID：d0317bf20 返信
アーティチョーク、おいしいよね～(*^▽^*)
大好きです。けど自分ではほとんど使ったことない。。
これは、げんなりすること無いと思います。
だって、ローストしたら、ライフの絵の様にきれいな色は残らないでしょ～
色的にはこんなもんだと思いますよ～
でも逆に美味しそうに見えるけど。。？
ほら、ライフの方だと、フードカラーでも使ってる？見たいな感じの色合いで。。。。。(￣ー￣；
名前:はるか投稿日：2014/04/08(火) 09:05:20 ID：d0317bf20 返信
＞mama-mccさん
どうもありがとうです(o^^o)
mamaさんところでは、やっぱり
簡単に入手できるのでしょうか。
色はこんな色になっちゃうんですね。
パスタは、余り目立たないので
美味しく作りたいです。お勧めの味は無いでしょうか。
名前:あぷろーず投稿日：2014/04/10(木) 09:19:23 ID：fe6814af7 返信
久々のライフ料理、うれし～♪
今回は食材の調達が大変だったのですね
ごめんね、先にパスタの記事から見ちゃって
アーティチョークが舞茸に見えてた（＞＜）
教えてもらうまで
ピラフの中のエビにも気付いてなかったわ＾＾；
私のお目目はオペラとイスパハンの箱に釘付け！ｗｗｗ
名前:はるか投稿日：2014/04/11(金) 15:08:47 ID：3e208a622 返信
＞あぷろーずさん
どうもありがとうございます(o^^o)
やっぱり、お菓子の箱って
釘付けになりますよねｗｗ
名前:????*?つかさ?*???? 投稿日：2014/06/29(日) 22:10:03 ID：b9aa0ed6c 返信
スイーツ食べてみたいので今度１０００円で２つ頂きたいです！というか売ってもいいレベルじゃないかな？（うわっ、何コイツとか思わないでね？ね？？）
名前:はるか投稿日：2014/06/29(日) 22:35:02 ID：b9aa0ed6c 返信
＞????*?つかさ?*????さん
どうもありがとうございます。
ここに写真のある、イスパハンと
オペラは、本物ですから
美味しそうですよねｗ
私のはリンク先のですよ＾＾：