アーモンドのドラジェ

『アーモンドのドラジェ』へのコメント

1. 名前:ぷー 投稿日：2014/02/01(土) 21:56:03 ID：4226a4db5 返信

   このチョコの厚さいいですねぇ～(^ε^)♪
   手作りでここまでは凄いですー！
   パティシエといえばコアンドルとか
   西洋骨董洋菓子店が真っ先に思いついてしまいますーf^_^;
   
2. 名前:葵のあーくん 投稿日：2014/02/01(土) 22:03:20 ID：4226a4db5 返信

   相変わらずのクオリティで(*'ω'*)
   ドラジェもですが、その先のオペラがすっごく気になってますｗｗ
   
3. 名前:紫愛莉 投稿日：2014/02/01(土) 22:14:02 ID：4226a4db5 返信

   こんばんは(*^▽^*)ﾉ
   可愛いドラジェ～(*^.^*)
   綺麗なブルーとピンク色♪
   充分、友チョコになるよ～(〃∇〃)
   もらえたら嬉しい?
   
4. 名前:シルク 投稿日：2014/02/01(土) 22:24:00 ID：4226a4db5 返信

   いつも早いね
   私も欲しい位ですｗ
   所で色は中までついてないね
   塗ってるのかな・・・
   何で色つけたの？
   
5. 名前:めめ 投稿日：2014/02/01(土) 22:56:32 ID：4226a4db5 返信

   色が綺麗?チョコも厚いのがたまらないですね＾＾
   オペラ超楽しみにしています?
   
6. 名前:はるか 投稿日：2014/02/01(土) 22:59:05 ID：4226a4db5 返信

   ＞ぷーさん
   どうもありがとうございます(o^^o)
   市販品みたいに、沢山つけようと思ったら
   市販品より、分厚くなりました＾＾；
   
7. 名前:はるか 投稿日：2014/02/01(土) 23:00:02 ID：4226a4db5 返信

   ＞葵のあーくんさん
   どうもありがとうございます(o^^o)
   そうそう、オペラはやる気満々です＾＾
   来週の週末には作る予定です。
   ですが、チョウチョのお菓子は厳しそうです(;ω;)
   
8. 名前:はるか 投稿日：2014/02/01(土) 23:02:39 ID：4226a4db5 返信

   ＞紫愛莉さん
   どうもありがとうございます(o^^o)
   友チョコは、なんかクオリティに差を
   漬けたくないので、型抜きとかに
   （去年のカエルとかｗｗ）
   なっちゃいます^^;
   
9. 名前:はるか 投稿日：2014/02/01(土) 23:06:00 ID：4226a4db5 返信

   ＞シルクさん
   どうもありがとうございます(o^^o)
   外に透けると思って、
   ホワイトチョコベース→苺、青
   ビターベース→ビター
   にしています。
   ベースはテンパリングなしで、
   コーティングはテンパリングしているので、
   中まで色を付けていませんでした^^;
   色は、食紅で付けました。
   苺は苺味のチョコですv(^^)
   
10. 名前:はるか 投稿日：2014/02/01(土) 23:06:57 ID：4226a4db5 返信

    ＞めめさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    オペラは、気合いを入れたいと思いますが、
    角を上手く作るのと、切るのが難しいんですよね(;ω;)
    がんばります＾＾
    
11. 名前:maki 投稿日：2014/02/02(日) 00:03:58 ID：c6a6b0df8 返信

    なんと、私のできなかったことを軽々とｗｗｗ
    なんでそんなに厚く綺麗にコーティングできるんだ～ヽ(；▽；)ノ
    なんでチョコで青色が出るんだ～ヽ(；▽；)ノ
    それにしても、キャラメルナッツ、マジでやばしでしょｗｗｗ
    私もうまうま言いながらつまみ食いが止まらなかったよｗｗｗ
    
12. 名前:aipooo 投稿日：2014/02/02(日) 01:04:00 ID：c6a6b0df8 返信

    ドラジェってこうなってるんですね～
    おいしそうですね♪
    チョコも思っていたより厚くなっていてそそりますね
    (＾～＾)
    次も楽しみにしています♪
    
13. 名前:NIKO 投稿日：2014/02/02(日) 01:32:53 ID：c6a6b0df8 返信

    ホワイトチョコのドラジェ、いいわ～
    邪道と言われますが、ホワイトチョコが好きな私。
    ピンクと白のコーティングがかわいい(*^▽^*)
    全然、友チョコでも本命でもOK!
    こういう手作りもらったらデレデレですよ～
    
14. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 01:40:45 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞makiさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    軽軽じゃ無いですよｗ
    テンパリングは、大変だし時間は
    結構掛かってますｗ
    色は乳化で対応しました。
    水分と油分は分離しますが、
    makiさんのオペラのクリームのように
    油分と水分をきれいに混ぜたら
    クリーム状になります（乳化）
    マーガリンや、マヨネーズなど
    乳化したものに色素を入れ
    それをチョコの油分に溶かすと
    上手く油と水が混ざってくれます。
    キャラメルナッツ美味しかったです。
    makiさんが美味しいと言ってたので
    多めに作ってみましたｗ
    
15. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 01:41:43 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞aipoooさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    ドラジェって、きっと砂糖ベースなんでしょうね^^;
    私のは、チョコボールですね^^;
    次もがんばります。
    
16. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 01:49:29 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞NIKOさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    ホワイトチョコって、
    なんか不思議な魅力がありますよね。
    本当は、もの凄くいけない着色なのですが、
    そのお陰で、甘さがビターより少し変わって
    来ますので、そこが良いという人がいますね^^
    もう少し楕円が上手く出来てたら良いのですが、
    色々な手法を試して見たくて
    いびつになっちゃいました^^;
    味はいいんですが。
    
17. 名前:mimi 投稿日：2014/02/02(日) 02:04:49 ID：c6a6b0df8 返信

    ピグのより色が淡くてかわいいですね(*^^*)
    このほうがかわいいし高級感ありますね♪
    そしてなによりチョコの厚み!!たまらん(*≧∀≦*)
    ホワイトチョコでアーモンドなんて珍しいから是非たべたい☆
    
18. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 09:36:06 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞mimiさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    ライフの画像は、色素が濃いですね＾＾；
    このくらいのピンクの方が可愛いと思います^^
    
19. 名前:?電波ちゃん11号? 投稿日：2014/02/02(日) 11:33:45 ID：c6a6b0df8 返信

    色彩が絶妙で。
    このぐらいチョコ厚い方がおいしそです。
    
20. 名前:あぷろーず 投稿日：2014/02/02(日) 14:47:46 ID：c6a6b0df8 返信

    ドラジェって
    もっと薄～くチョコのお洋服を着た状態を想像してたので
    (ﾉﾟοﾟ)ﾉおおー！ってなりましたｗｗ
    愛する市販のアーモンドチョコより厚いなんて
    最高ね☆-( ^-ﾟ)v
    友チョコ、ほしいです♪（おねだりｗ）
    これからブラウニー試作します♪
    
21. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 19:37:08 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞?電波ちゃん11号?さん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    色は、良い感じでした＾＾
    うんうん。厚みがある方がいいですね
    
22. 名前:はるか 投稿日：2014/02/02(日) 19:38:42 ID：c6a6b0df8 返信

    ＞あぷろーずさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    アーモンドチョコって、
    会社でもついつい食べてしまいますｗ
    ロッテと明治の食べ比べとか＾＾；
    ブラウニー美味しいですよね^^
    頑張ってくださいね。
    
23. 名前:ありみ 投稿日：2014/02/02(日) 20:13:38 ID：c6a6b0df8 返信

    ドラジェのキレイな色と器のせいか、
    春のお菓子な感じがしてすごくオシャレですね?
    バレンタインイベでまさかピーナッツがくるとは思ってなくて・・
    いつももっと可愛い食材だったような気が・・(´∀`;)
    次も楽しみにしてまーーす?
    
24. 名前:ありあ 投稿日：2014/02/02(日) 22:24:54 ID：c6a6b0df8 返信

    すごいですー！
    これめっちゃ難しそうなのに・・
    てか作れるんだ・・すごい！
    食べたいです?
    あとすいません！こちらはバレンタインに間に合うかどうか・・ちょっと病気してたのが影響しました！！
    でも高暮さんは「作ってくれるの！？本当に？」うきうきとお菓子の構想を練ってるようです・・
    無理されない程度で、気がむいたらよろしくお願いします（＞＜）
    
25. 名前:はるか 投稿日：2014/02/03(月) 00:08:10 ID：223122461 返信

    ＞ありみさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    うんうん。ゼリーグラスなので
    清々しい感じになりました^^
    去年は、イチゴでその前は青リンゴだったと
    思います。確かに可愛いものが多かったですね^^
    
26. 名前:はるか 投稿日：2014/02/03(月) 00:09:29 ID：223122461 返信

    ＞ありあさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    形がｗｗｗｗ
    ゆぴあのお菓子は、難易度にもよりますが、
    頑張ります^^
    すぐ作るのは、難しいと思いますが
    頑張って作りますね＾＾
    
27. 名前:mama-mcc 投稿日：2014/02/18(火) 01:36:06 ID：096f68220 返信

    クエスト終わっちゃいましたねっっっ
    遅くなりました！！
    ドラジェ大好き！
    こんなの家で作っちゃうなんて、ほんとすごいわ～
    
28. 名前:はるか 投稿日：2014/02/19(水) 00:14:18 ID：51f805e25 返信

    ＞mama-mccさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    ちょっと、不格好ですがなんとか出来ました＾＾