バゲットとエピ

2013/11/30 料理 22

はいこんばんは

ライ麦クエストの調子はどうでしょうか？
私は、今回初めて「盾」を落とします(>_<)
1日アクセス出来なかったのも原因ですが、
ちょっとキツかったです。

ライ麦クエスト最後の料理は・・・

バゲットとエピ

キャーー・・・

凄く不格好です＾＾；
実は、普段使わないレシピを使い
ライ麦を混ぜるという未知の状態だったので、
クープを開かせるために塗ったバターとか、すごくキタナイです(>_<)

エピは、まあみさんの注文で、中にチーズをいれました

ですが、入れるチーズが無かったので、ピザ用のをｗｗ
お陰でこんがりと・・・・なんか違いますよね＾＾；
イメージとしては、パンの中に半熟状のがある感じでしたが
ちょっと難しかったです。

なんか、いまひとつでした。
期待されたかた、すいませんでした。

次回は、黒スグリですね。
ちょっとメニューをみたけど、
ドライフルーツでできそうかな・・・
去年のクランベリーがまだあるんですがｗ

ということで、次回カシスでお逢いしましょう

それじゃ、またね

『バゲットとエピ』へのコメント

名前:mama-mcc 投稿日：2013/11/30(土) 02:27:40 ID：be0b0ef69 返信
いい感じに美味しそうに見えますよ～
表面こんがりしたチーズって、私は好きなんで、いい！って思ったけど、中に半熟状、って言うのも美味しそうですね～
是非第二弾を！その際にはベーコンかソーセージかなんかが入ってたりするとまた食欲が増しそうです！
名前:あぷろーず投稿日：2013/11/30(土) 02:49:32 ID：be0b0ef69 返信
あら・・☆　盾　はザンネンでしたね
初めて落とすっていうことは
これまでのは全部もってらっしゃるのね！！
すごいことだわ・・！！　（私は毎度寝落ち・ランク外です）
エピ期待してました～＾＾
この形を作るのは楽しそうですね♪
画にはないけどベーコンが入るのかなと
思っていたら、チーズ！香り高そうですねっ
また明日　パン屋に走りますｗ
名前:maki 投稿日：2013/11/30(土) 08:51:30 ID：be0b0ef69 返信
今回は、酒場のランキングが絞られただけでなく、なんか、ランキング報酬自体がケチくさかったような・・・。
ほんと、よくわからない所でケチくさいんですよねｗほんと、課金誘導がド下手ですｗｗｗ
タイルとか、数枚もらってもどうしようもないから頑張ってまで欲しいとは思えないんだよねぇ。
スタッフ、ライフやってるのかな？と疑問に思います。
エピにチーズですか！これは美味しそうですね～。フランスパン生地にチーズは合いますよねo(^▽^)o私はベビーチーズをカットしたごろごろチーズ派かなぁ。あぁ、想像しただけで・・・。
ふふ、ほんとはベーコンも入れたかったでしょｗ
名前:?電波ちゃん11号? 投稿日：2013/11/30(土) 09:41:55 ID：be0b0ef69 返信
ぁー… そいえばベーコン入ってないのね。
肉禁止ルールの壁が。
んで、見本のエピが謎なくっつき方で
もげそうなのがずっと気になってたです。
さすがに再現無理ぽ。
名前:NIKO 投稿日：2013/11/30(土) 11:15:34 ID：be0b0ef69 返信
クープが開くって言葉を再三聞いて、調べました。クープ切りが難しくて、大変な技術なんですね～＠＠；
パン屋に行くたびにクープチェックをしそうですｗｗ
エピも知らなかったのですが、麦の穂って意味のフランス語だそうで。
ライ麦とチーズが入ったエピは麦の香りがして、風味がよさそう～
がっつり噛み締めて味わいたい感じです。
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 12:57:44 ID：be0b0ef69 返信
＞mama-mccさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
エピと言えば、ベーコンやソーセージですが、
やはりこの世界には、肉類を食べる習慣が無いので
あえて避けました(T_T)
（エミリーさんの好物やｱﾝﾁｮﾋﾞ食べてたよねｗ）
チーズは、こんがり焼けちゃいましたが
美味しいパンに仕上がりました。
フランスパンと同じ素材とは思えない感じでした
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 13:00:41 ID：be0b0ef69 返信
＞あぷろーずさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
盾は私の家の2Fに、ずらりと並んで居ますｗ
これから、1.1倍で無課金で専念できます。
ある意味運営には感謝したいですｗ
ベーコン入れたかったのですが、
まあみさんが教えてくれた、チーズは
良いアイディアだったので入れて見ました。
味の方は最高でした。
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 13:11:24 ID：be0b0ef69 返信
＞makiさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
別のコメントで書きましたが、
運営には感謝ですｗもう課金する気も起こりませんしｗ
ほんと、ケチ臭くなりましたね。
ベーコン凄く入れたかったですｗ
ベビーーーーーーチーーーズ
そうか、そんなのでもよかったのかぁ
私は、クリームチーズで行きたかったですが
在庫切れでｗこの前キティで作ったケーキの余りが
ブルーベリーのデニッシュになったのでｗ
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 13:13:52 ID：be0b0ef69 返信
＞?電波ちゃん11号?さん
どうもありがとうございます(*^-^*)
肉禁止(T_T)
エピの謎なくっつき方は、
私も気になっていたので、
芯を入れるとか色々考えて居ましたが
パン生地ってメチャクチャ柔らかいので
そもそも不可能でした(T_T)
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 13:23:44 ID：be0b0ef69 返信
＞NIKOさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
クープは、もの凄く奥が深かったりします。
マカロンのピエとよく似ています。
（綺麗なピエ＝高価、綺麗なクープ＝高価）
綺麗なものって味も違うんですよ。
焼成過程を見ていると、開いた先から中の湯気が吹き出します。
なので、長さ、数、方向、角度、深さで
「味が違う」と言います。
上手く焼き上がると、ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁって
音がするんですよね。エピは鳴りましたが
プランスパンは鳴りませんでしたｗｗｗ
（ちなみに天使の拍手とかいいます）
名前:NIKO 投稿日：2013/11/30(土) 13:48:58 ID：be0b0ef69 返信
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ…天使の拍手で鳥肌がﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
クープはデザインだけではなく、美味しく焼き上げるための工夫で、美しく開いたクープは極上のお味なんですね。
いろんな天使がいるから、
かわいかったり、くせものだったり、おしゃべりだったり…きっと、自分で焼いたらどの子もかわいい(＾～＾)
焼成過程の湯気とか膨らんでいくとことか。想像しただけでシアワセ～な気分。
何度もごめんなさい。
ありがとうございます♪
名前:aipooo 投稿日：2013/11/30(土) 15:27:23 ID：be0b0ef69 返信
んも――――う(´0ﾉ｀*)
失敗とかいいつつめっちゃおいしそうではありませんか～♪
バケにかぶりつきたいです(°∀°)b
チーズ！私も一瞬悩んだけどエピまだまだ不慣れなので断念しました・・・
ベーコンのように中にクルクルしてもイイのだろうけど、とろけるチーズは中で溶けてなくなったりするのでもっとしっかりしたチーズの方がエピには向いてるかもしれませんね～
いつか作ってみたいです♪
島のニット！！可愛いね(°∀°)b
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 18:47:32 ID：be0b0ef69 返信
＞NIKOさん
どうもありがとうです(^O^)
見た目が、味にも直結するので、
なんとか、この娘（ライ麦）を克服したいです^^;
名前:はるか投稿日：2013/11/30(土) 18:51:53 ID：be0b0ef69 返信
＞aipoooさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
焼き時間や、発酵時間など色々勉強しなければならない所がありますが、
パン作りは好きなので、またいつかリベンジしたいです。
デニッシュの時、クリームチーズで上手くいったので
大丈夫だと思うのですが、ベビーチーズでも
よさそうかなぁなんて思ってます。
名前:mimi 投稿日：2013/11/30(土) 22:29:46 ID：be0b0ef69 返信
エピの焼き色美味しそうですよ＾０＾
カリっとしてて焼けたチーズが
私の好みです♪←固まりチーズ食べれない^^;
日曜のブランチはバケットとエピで
フレンチな感じでしょうか？≧(´▽｀)≦
と思ったら土曜の夜中(^▽^;)
夜中に試食しちゃったのかな??
夜中のパン最高ですよねv(^-^)v
名前:まあみ投稿日：2013/12/01(日) 15:35:26 ID：69035b831 返信
昨日の夕方　自転車でチーズフランス買いに行き
朝　オーブンでちょっと焼いていただきました
かちかちのエピの焼き加減とは違うから
「う～はるかちゃんのが　食べたい」と　パンに失礼なこと言いつつ　しっかり焼きカレーパンも食べちゃった
パンイベント間は　ふだんあんまり出歩かないのに
とてもマメにパン屋さんめぐりしてしまいました
このとろけたチーズに黒コショウぱらりなんてされてたら
とか妄想しつつ　イベントお料理再現を　思いっきり堪能できました
夜中のアップ　美味しそうすぎて寝つけなくなったけどねー
名前:はるか投稿日：2013/12/01(日) 18:25:37 ID：69035b831 返信
＞mimiさん
どうもありがとうございます(o^^o)
カリッと焼けたチーズは、
味もしっかりしていて、バゲットに良く合いました＾＾
木曜に作っていました。
ちょっと私用で、ブログやピグが一切できず
土曜の更新になりました。
名前:はるか投稿日：2013/12/01(日) 18:38:26 ID：69035b831 返信
＞まあみさん
どうもありがとうございます(o^^o)
パンは、良く作るのですが
ライ麦のパンは作った経験が無く、色々勉強になりました。
私のパンで、喜んで頂けるなんて、嬉しいです＾＾
名前:ありあ投稿日：2013/12/03(火) 20:11:17 ID：ce0887a77 返信
エピの成型難しそうですよね～！
でも中の真っ白ふわもち感とかよだれが出そうなぐらい素敵ですよ～！
ライ麦クエは窯ゲットしたあと早々に離脱してました・・酒場クエはきついですーＴＴ
名前:mama-mcc 投稿日：2013/12/04(水) 02:20:54 ID：35873c8b3 返信
＞はるかさん
あ、そうだ、忘れてたわ。。。。この世界には肉類が無かったんだ。。。(￣◇￣;)
名前:はるか投稿日：2013/12/04(水) 07:10:23 ID：35873c8b3 返信
＞ありあさん
どうもありがとうございます(*^-^*)
もう少し細長くすれば良かったのですが、
なぜか横に沢山ふくらんでくれて^^;
チーズが入っているので、風味が利いて
美味しかったです。
酒場も、ランクインを狙わなければ
そのペースなら、大丈夫だと思いますよ＾＾
名前:はるか投稿日：2013/12/04(水) 07:11:19 ID：35873c8b3 返信
＞mama-mccさん
そうなんですよ(T_T)
ですが、魚食べたりしますし
コンソメスープ使うので
よく分かりませんがｗ