キャベツステーキ

2013/4/22 料理 18

はい、こんにちは

キャベツクエストも後半戦に入り、いよいよボス（ペロちゃん）の
登場です。それでは、第4弾の料理は・・・・

キャベツステーキ

　こ、このデザインとトッピングは

　これは、チコリのソテーと同じですね

チコリと違い、芯の具合が悪く、上手くまとまってません。
（これ難しいです）

　味は、レシピと同じくバター炒めです。
仕上げに、トマトジュースとドライトマトを入れて
塩胡椒で味付けしました。
　上に乗っている少し溶けているチーズは、モッツァレラチーズです。

次回は、最後の料理「キャベツとトマトのラビオリ」ですね

パスタ生地は一晩寝かせないと伸びないので、
今日こねて、明日作ってみます。水曜日までにはアップする予定です。

それじゃまたね

『キャベツステーキ』へのコメント

名前:milkｙ投稿日：2013/04/22(月) 21:27:19 ID：6733f8870 返信
キャベツステーキなんて思いもつかなかったメニュー！
美味しかったのかな～？o(^▽^)o
私はやっとステーキに挑戦中！ラビオリまではまだまだー＞＜
名前:あぷろーず投稿日：2013/04/22(月) 22:03:53 ID：6733f8870 返信
チーズの溶けてるところが美味しそうね～＾＾
で、お味のほうはどうでした？？
レシピ調べたら　自分で作るより
どこかのお店で出してもらって食べたいと
思っちゃったのよｗｗ
ラビオリ、待ってま～す
名前:はるか投稿日：2013/04/22(月) 22:09:13 ID：6733f8870 返信
＞milkｙさん
どうもです(o^^o)
味は・・・野菜パスタ（トマト系）の具みたいで
結構想像できる味でした。
やっぱり、このクエストはロールキャベツでしたね・・・。
（ラビオリをこね終わったところ）
名前:はるか投稿日：2013/04/22(月) 22:13:47 ID：6733f8870 返信
＞あぷろーずさん
どうもありがとうです(o^^o)
好みの問題だと思いますが、
これは「美味しい！」と言える感じでは
なかったです。普通の味？
もしかしたら、私が分かってないだけで、
美味しく作る技があるのかもしれないです。
やはりキャベツは、ロールキャベツか
バーベキューかなと思います。
トマト系ならトマト鍋（キャベツベース）や
ミネストローネが美味しいと思います。
名前:ブルー投稿日：2013/04/22(月) 22:17:25 ID：6733f8870 返信
ステーキ美味しそうです(*^▽^*)
ラビオリ楽しみに待ってますね～
ペロクエ難しいですね～
完走できそうにないです＞＜
名前:はるか投稿日：2013/04/22(月) 22:27:57 ID：6733f8870 返信
＞ブルーさん
どうもありがとうございます(o^^o)
ラビオリ、あまり作らないので
ちょっっと心配ですが、頑張ります。
クエスト、結構厳しくなりましたね(>_<)
帽子は無理な感じでマイペースで頑張ってます。
名前:mimi 投稿日：2013/04/22(月) 22:38:40 ID：6733f8870 返信
昨日ミンチ食べすぎて胃が痛いので
ステーキでもこういうステーキならいいなぁヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
焼きキャベツ好きなんです♪
ところで紫キャベツって普通の？キャベツとは
何か違う部分があるんでしょうか?
まさか色だけとか(^^;;
名前:えもん投稿日：2013/04/22(月) 22:57:09 ID：6733f8870 返信
ペロ地獄は１しかやってないです…ww
というか勝手にクリアしてたww
キャベツは形整えるのがむずかしそう！！
ラビオリって…どんなんだろう…←
楽しみにしてます～?
名前:maki 投稿日：2013/04/22(月) 23:48:43 ID：6733f8870 返信
紫キャベツは加熱すると色目が変わっちゃうんですね～。知りませんでしたｗ
ペロクエが出て「キャベツステーキ」というレシピを見て、むか～し、山崎まさよしさんの映画で「月とキャベツ」という映画があって、食卓で「肉だけがステーキじゃないんだよ」と言いながらナイフとフォークでキャベツステーキを食べるシーンを見て、レシピ検索して作ってみた記憶があるんですが、それはけっこう美味しかった記憶があります。
ラビオリも楽しみにしてま～す＾＾
名前:maki 投稿日：2013/04/23(火) 00:04:28 ID：bb6dcc766 返信
気になって映画のレシピぐぐってみました。
ソースが
ウスターソース・ケチャップ・酒または白ワイン・しょうゆ・水・バター
になっているので、やっぱり、ドライトマト３瓶も入ってませんでしたｗ
やっぱり、トマトベースか、ソースベースかで味が変わりそうですよね。食材焼いただけのシンプルさなので、ソースが決め手なのかなぁ。
野菜炒めで、ソース切らした時にケチャップで味付けたらイマイチだったんですよね＞＜
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 00:05:37 ID：bb6dcc766 返信
＞mimiさん
ども、こんばんは(o^^o)
ミンチの食べ過ぎってｗｗｗ
カツとか、ハンバーグですか？？
紫キャベツは、今までの色素系レア（テーブルビートとか）と違い
甘みが強い感じではないですね。
苦みが少し増えた感じですかね。
食感が固いかもしれません。
また、栄養価は高いようですね。
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 00:08:34 ID：bb6dcc766 返信
＞えもんさん
こんばんは(o^^o)
そうそう、芯をちょっとでも削ると
ボロボロと全部取れて、整形が大変でした。
ラビオリはパスタですので、きっと合うと思います。
中に肉を入れると美味しいのですが、
やはり禁止なので、検索で出てきたジャガイモにしてみようと思います。
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 00:09:47 ID：bb6dcc766 返信
＞makiさん
こんばんは(o^^o)
凄くどす黒い感じですよね。
これ、トマトと反応しているような気もしますｗ
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 00:13:15 ID：bb6dcc766 返信
＞makiさん
どうも検索していただいてありがとうです(o^^o)
そのレシピだと、たぶん味付けは全く違いますね(^^ゞ
私のはバター+ケチャップという感じですから
醤油やソースの成分が入ると、
また味も変わってくるのでしょうね。
野菜炒めは、塩ベースも好きですが、
黄金のたれ（中辛）とかつかっちゃいますｗ
名前:ありあ投稿日：2013/04/23(火) 01:51:09 ID：bb6dcc766 返信
まだこのメニュー見えないんですよ・・！
ステーキなんですねー。焼き加減が難しそうです。
絵はほとんど生に見えますorz
キャベツ大好き人間としては魅力的なメニューです（＞＜）
名前:?電波ちゃん11号? 投稿日：2013/04/23(火) 09:22:51 ID：bb6dcc766 返信
キャベツだから中は生でも問題はないですが
外と中とで火の通り具合違うと味的にどうなんだろうとか。
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 09:32:17 ID：bb6dcc766 返信
＞ありあさん
どうもありがとうです(o^^o)
最近クエストに鍵がついていて、レシピが見えないので悲しいです。
絵は、あまり焼き色がついてないですね。
でも、熱を通した方が甘くなって美味しそうにみえるかなぁと思ったのですが
逆効果でしたｗ
名前:はるか投稿日：2013/04/23(火) 12:40:23 ID：bb6dcc766 返信
＞?電波ちゃん11号?さん
どうもです(o^^o)
結構蒸し焼きっぽい感じにしましたので、
中も柔らかったです。
本当のステーキのように、キャベツのwell-done・・・・・とか（爆