ごちうさ5話モカさんのロールパンを再現

はい、こんばんは🌟
はるかです🍓

今回は、初再現となりました。
「ご注文はうさぎですか？？」の第5話からです。

このアニメ最初の再現は、
千夜さんの和菓子になるだろうと思っていました。
しかし、モカさんがあまりに素敵すぎなので、
急遽作ってみました。

まずは、お料理から見ていきましょう。

モカさんのロールパン


アニメ第5話より引用


椅子に座っているツインの人が、リゼ（理世）さんで
手前がチノ（智乃）さんです。
チノさんの頭に乗っているモフモフがティッピーです。
左側がモカさんです。

お二人ともモカさんのパンを食べて、美味しさのあまり、泣いています。

モカさん曰く、小麦がひと味違うそうです。
モカさんの実家はパン屋さんなので、パンのエキスパートだったりします。

モカさんのロールパン焼き上がり


アニメの方が出来が良いです


モカさんは、性格が明るく頼りがいがあってしっかりした女性です。
でも、可愛い物を愛でる習性（妹と同類）があって
このアニメではかなり年長でクールなイメージがある
リゼさんを、モフモフしたりします。

モフモフされるリゼ


「この私が、もふもふされるとは」
と、怯えるうさぎの様になってしまいました。

ストーリはこの辺で、パンを見てみましょう。

モカさんのロールパンの中身


見て下さい、この簡単に切れない粘りけを。
実は、強力粉にはるか恋じゃなかった、
国産最高級小麦春よ恋を使っています。

ですので、もちもちとした食感と芳醇な香りを漂わせています。
このレシピは、私が春よ恋専用に水分調整しました。

パンにしては、少し甘めにしています。
バターやジャムを付けて食べたりせず、
そのまま食べて美味しい感じに仕上げています。

と言うことで、この小麦を食べたことが無い方は
是非とも北海道を味わって下さいね(●’ᴗ’●)

春よ恋は、北海道しか栽培許可されていない品種です。
（鉄腕DASHは特別です）

では、レシピに行ってみます。

モカさんのモチモチロールパン
ご注文はうさぎですか？の第5話に登場するモカさんが作ったロールパンを
はるかが再現しました。
モチモチのロールパンにするため強力粉は春よ恋を使ったレシピです。
■材料（１２個）実調理時間40分・準備1時間30分、トータル2時間10分

強力粉（春よ恋）・・・２４０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・６０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・４０ｇ
ドライイースト・・・・・・３ｇ（小分け１袋）
塩・・・・・・・・・・・・５ｇ
卵・・・・・・・・・・・・１個（溶いて使う）
牛乳・・・・・・・・１７０ｃｃ
バター・・・・・・・・・４０ｇ

■作り方
本レシピはＨＢ（ホームベーカリー）を使ったレシピです。
春よ恋は扱い難い生地なので、手捏ねは推奨しません。
１．準備
卵を茶碗などに割り入れ、よく混ぜて溶き卵をつくる。
卵液の３０ｇをＨＢに入れ、残りは牛乳を少々入れてドリュール用にする。
ドライイーストは、ＨＢの専用の場所にセットする。
専用の投入場所が無い場合は、ＨＢの容器に入れる。
その他全ての素材をＨＢにいれ、生地コースで１次発酵まで行う。

２．成形
打ち粉をした専用テーブルもしくはパッドに生地を取りだし、
麺棒で空気を完全に抜く。
カードやスケッパーなどで生地を１２等分する。
各々を丸めて綺麗な面が上になるようにして置いておく。
生地を一つ取りだし、綺麗な面をしたにして、麺棒で三角にのばす。
幅３ｃｍで高さが２０ｃｍ程度の超長い２等辺三角形にする。
下からクルクルと巻いて二次発酵へ。
これを１２個分繰り返す。

３．二次発酵
固く絞ったふきんなどを被せ、レンジかオーブンの発酵モードで
３０分程度発酵させる（１．５倍程度で良い）

４．焼く
残りの溶き卵に牛乳を少量混ぜた卵液を作り
ドリュールする。少し乾いたらもう一度付けると仕上がりが良い。
１８０度に予熱したオーブンで２０分弱焼く。
焼き色が付いたら時間が早くても取り出す事。
完成。

ということで、美味しいので作ってみてね❤️

それじゃまたね
おやすみ。