パンでPeaceのカリふわメロンパンを再現

こんばんは。
鈴木はるかです。

パンでPeaceは、4作目です。結構作ってますね^^;
１クールなので全作行けば良かったなあと、今さらながら思うのでありました。

第6話では、みんなでメロンパンを作るというお話です。
では、アニメの再現を見てみましょう。

カリふわメロンパン


アニメ第6話より引用


いや～美味しそうですね(*^ω^*)
今回は、完全に「ふゆみ」レシピです。
加水率高めの春よ恋に、卵も加え気泡性を増しています。
（菓子検定２級の試験で出ますね(^o^)）

何を狙ったかというと、ふゆみさんのほっぺのように
プニっとしたのを（女子にそんな事言うと怒られます）目指しました。
ただでさえ、もちもちの春よ恋の気泡（ドライイースト発酵）と
卵の気泡をブレンドしてフワフワ感の倍増を狙ったわけです。

加水率高めなので、手捏ねは難しいかも知れませんが
不可能ではありません。

メロンパンの皮は、表題通りにするために、
バター多めのサクサクにしてみました。
焼き上がったばっかりだったら、カリッと音がするほどです。
（ですが昨晩深夜には味見が出来ず、今朝食べました）

プニっで思い出しましたが、
オープニングムービーのこれ、なんだか分かりますか？



パンを作る人は、ご存知だと思います。
フィンガーテストという発酵を確認する試験です。
指を差し込んでみて、生地がちゃんと発酵しているか確認する方法なんです。
（形がちゃんと残って、潰れたりしない）



私はHB（ホームベーカリー）なので、
あまり意味が無いですが、ホームベーカリーが「出来た！」と言って
アラームが鳴っても、冬場なんか発酵していない時があるんです。
そういうときに使うことがあります。

決して人にする事ではありません。


でも、指でプニっとしたい気持ちは分かりますｗ
横道に逸れましいました。
では、味見をしてみましょう。

カリふわメロンパンの中身


カリカリです！
あまあまです！
大成功なレシピになっちゃいました。
それに、中は春よ恋のモチモチが生かされて
しっとりフワフワです。
牛乳は、神の組み合わせですね(*^▽^*)

ということで、今回はアニメ画付きでレシピ行きますね。

では、次回の再現でお逢いしましょう♪
またね～
おやすみ。