あまんちゅのクッキーシューを再現

はい、こんばんは。
はるかです。
あまんちゅ！は、2016年の夏アニメです。
なので、テーマが海とかダイビングの物語になっています。

今回の再現は、アニメ「あまんちゅ！」の第6話からです。
このエピソードでは「てこ」ちゃんが、プール実習（ダイビングの）を終えた後、顧問の先生の車に乗って、伊東マリンタウンに遊びに行く話です。

ARIAの時もそうでしたが、伊東マリンパークとか普通に存在しますし、またその土地の特有のエピソードなどが多数登場します。
まさに聖地巡礼対策ですね(^◇^;)
（というか、多分原作者はその土地にある本当の話で、素敵な話があればそれを「紹介したい」という感じで、組み込んでいるのでは、ないでしょうか）

このクッキーシューも実在するお店のクッキーシューだったりします。
伊東マリンタウンにある「手作りクッキー工房べるじゅ」さんが作っているものですね。

あまんちゅのクッキーシュー


アニメ第6話より引用(以降アニメ画像は同作品より引用)

写真に写っている後ろ姿の女の子が「てこちゃん」です。

まん丸のころころシューで、可愛いですね(*^-^*)

左「てこ」(大木双葉)と右「ぴかり」(小日向光)


「おっきな海になら、ちっこい自分にはない何かがある
本当の自分を見つけられる、そんな気がしたの」

てこちゃんは、詩人ですね～。
というこの作者さん特有の百合展開となる訳です（そういうアニメではありませんｗ）

てこちゃんは、ダイビング部にはいったのですが、一人だけライセンスは未取得です。
なので一生懸命訓練や勉強をして、また自分にも打ち勝ってライセンスを取るというお話です。

さて、このクッキーシューどうやって作っているか分かりますか？
実は、超簡単でシュークリームにメロンパンの皮をかぶせているだけなんです。

なので、両方のレシピを公開している私は、そのレシピだけで作ることが可能だったりします。

メロンパンの皮がサクサクポロポロというがなんとなく想像できると思いますが、その中にクリームたっぷりのシュークリームが入っているのです。
クリームは、もちろんクレームディプロマット（濃厚タイプ）です。
見た目可愛くて、食感も良くって、とってもおいしくって、良くできたお菓子だと思います。

あまんちゅのクッキーシューの中身


今回は、パータシュー（シュー生地）を少し固め（へらで4，5秒かけて落ちてくる）にしているので、膨らみ方も激しくなっています。
なので、クリームもたっぷり詰めることができます。

それでは、味見をしてみましょう♪






こ、これは……サックサクです。
しかも、甘さもちょうど良い感じです。
一口では少し大きいですが、神よ、はしたない私を許したもうｗ

それでは、本家の画像を見てみましょうか


道の駅　伊東マリンタウン「べるじゅ（閉店）」より引用

伊東に行った折には、是非食べてみてください。

本家も美味しそうですね。
色が少し違いませんか？
実は、パータシューをクッキー生地で包み込みますので、シュー生地まで熱が伝わりにくくなります。
なので、高温で焼成するのが良いのでしょうね。
ただし、私は再現サイトですので、アニメの色に合わせました。

なお、私の焼き方は、商売ではないので時間に縛られないため、中温長時間という手法で、生地を乾燥させました。

また、クリームは同じクレーム・ディプロマットですね。
ただ、卵の比率が違うようです。
これも、商売なので仕方ないと思います。

滑らかで口溶けの良いクレーム・ディプロマット


このクリームは、クレームパティシエール（お菓子屋さんのクリーム：カスタードクリーム）とクレームシャンティ（生クリーム）を混ぜたクリームです。

シュー生地は、上の方でも書きましたが少し固めです。
卵を混ぜ込んで固さ調整するとき、通常のシュークリームはではへらですくい上げて、3秒ほどで落ちてくる固さに調整します。
しかし、今回は4，5秒で若干固めになっています。
なので絞り出した時、スライムみたいに角がとがってしまうのですね。

絞った後と表面をならしたあと、またクッキー生地を重ねた図


一番左のは、まだクッキー生地を乗せていません。
でも、表面がなだらかになっていますよね。
これ、指に水をつけて、スライムの頭を押さえつけてやれば、このように綺麗に成形できるのですね。
シュークリームの時は焼き上がりにも影響しますので、是非やってみてくださいね。

あと、クッキー生地の乗せ方は、他の状態を見ていただければ分かりますね。
もろ、メロンパンですね(^_^;)

それでは、レシピにいってみましょう！



ということで、またの再現をお楽しみに♡
それじゃ、またね～
おたすみ～