クロックワークプラネットの生八ツ橋キャラメルソースがけを再現

はい、こんばんは。
はるかです。

今回は和菓子に挑戦です。
和菓子は匠の技術を多用するため難しいものが多く、私の腕ではうまくできないことも多いです。
それでも、比較的簡単で失敗する事が少ない和菓子が、八ツ橋です。
さらに、レンジを使う時短の簡単レシピとなっています。

それでは、出来映えを見てみましょう♪

クロックワークプラネットの生八ツ橋キャラメルソースがけのリアル再現画像


アニメクロックワーク・プラネット第5話でマリーが食べているシーン

アニメ本編より引用、以後アニメ画像は本作品の引用

この大口で、一口で食べちゃっている女の子が、マリーさんです。
彼女は13歳で1級時計技師になった天才です。
なんとすべての時計の図面が、頭の中に入っているそうです。

さてこのアニメ、地球やその他すべてが時計仕掛になっているという設定です。
でも、意味がよくわかりません。
おそらく、歯車の時計仕掛といっても、存在自体をなにか量子的なものに変換し、その実態が歯車のようなもの？に思えました。
正確なところは、原作を読まないとわかりませんが、アニメを見たときの私の印象です。

話はとっても面白かったです。
特に京都パージ事件（2000万人の京都市民を犠牲にしようとした政府と軍）の解決をした、マリーとナオトの活躍は見ていてわくわくしました。

八ツ橋を食べるマリーのアニメ画像


京都の事件が解決し一段落（実はマリーさんは殺害された事になった）して、茶屋で一服をしているシーンです。
可愛い顔と金髪ツインテール？が台無しになる食べっぷりですが、そこが余計に可愛かったりします(o’∀’)b

ということで、お菓子の話に戻りたいと思います。
今回使った粉は、私の配分で調合した「だんご粉」です。
月見団子など、お団子を作るとき、お店にはいろいろな粉があって迷いませんか？
主な粉は、次の通りです。

左：白玉粉と右：上新粉


この二つ、同じ粉でも原材料が全く違います。
もち米と、うるち米です。
もち米は、あのお餅の米です。うるち米は、私たちが普段食べているお米です。
つまり、米粉＝うるち米粉＝上新粉
という訳です。

米粉は、歯ごたえがありもちもち感が少ないので、おはぎとか、草餅などに使います。
白玉粉は、モチモチした食感を利用したお団子に使います。

この2種類あるいは、製法を変えた（細かく砕いたり加水したり）物をいろいろ混ぜて最適な食感を生み出します。
私は、もっちりとした感触の八ツ橋が好きなので、今回は白玉粉をたっぷりと加えています。

これらの比率で食感や、時間をおいたときの柔らかさなどが全く違ってきますので、色々試してみると面白いですよ♪

また今回のレシピは、冷めても長くもっちり感を引き延ばすために、砂糖多めになっています。
これらの分量を勝手に変えてしまうと、堅くなったりしますので注意してください。
（実は、雪見だいふくを再現しようと昔かなり実験してますｗ）

では、味見をしてみましょう。

生八ツ橋キャラメルソースがけの箸上げ画像


いやいや、この柔らかさ、伝わりますか？
これ、完全に冷めている状態ですよ(*’∀’*)

なめらかで、とても柔らかいお餅に、ほんのりの苦い抹茶、さらにはキャラメルソースと完全にマッチしています。
これはとっても美味しい和菓子に仕上がりました。

キャラメルソースは、私は前回のプリンで紹介したとおり、カラメル＋牛乳で作る事が多いのですが、今回は、誰にでも失敗が無く簡単に作れるように裏技を披露します。
ほんのちょっと、キャラメルソースが欲しいときなど、重宝する方式です。

なんと森永ミルクキャラメルと牛乳をチンして混ぜるだけでできるのですね^^;
とても簡単で美味しいソースになりますよ♪

それでは、レシピです。

なおこのレシピは、単体で十分美味しいので中に何かを詰める物では無いレシピです。


和菓子は、難しいですが美味しいので大好きです。
では、また次回再現でお逢いしましょう♪