こんばんは。
はるかです。
表題に突っ込みたい気持ちは痛いほどわかります。ｱﾊﾊﾊ･･･
先にお料理から行きますね。
NEW GAMEの肉なし回鍋肉を再現
アニメNEW GAME!! 第09話より引用(以降アニメ画像は同作品より引用)
そもそも肉なし回鍋肉って回鍋肉ではありません。
肉が無いですからね^^;
また素材に、肉の調味料を使用しているので、ベジタリアンという訳ではありません。
実は、節約生活をしていたのです・・・。
左：鳴海ツバメ(なる)、右：望月紅葉(もも)
なるとももは、二人で暮らしています。
二人は、学生兼ゲーム会社(イーグルジャンプ)のパートというハードな暮らしをしています。
また「なる」の方の実家は、お金持ちと推測されるのにゲーム会社に勤務する事を両親から反対されているため、仕送りゼロで生活をしています。
性格は「なる」がしっかり者できめ細かい感じで「もも」がマイペースな適当という感じです。
アニメ9話のサブタイトルは「シャツくらい着なよ！」なのですが、ももが風呂から出て、パンツでウロウロしているところで、なるが言う台詞です。
けものフレンズの例えで怒られそうですけど、ギンギツネとキタキツネのペアによく似ています。
この性格のペアは、私が言うのもアレですが、一生付き合っても退屈しないのですよね(^◇^;)
実は私たちにも似ていたりします(^_^;)
さて私はどっちのタイプでしょうかね～ｗ
ヒント：ブログやtwitterは、私の性格のほんの一部ですｗ
私の話なんてどうでもいいですよねｗ
話を戻します。
年頃の二人がこんな食事では、心配しちゃいますね。
でも、ももの「ごはん」を見てください。
超大盛りだったりします。
彼女が、もう少し食べる量を減らしてくれたら「肉入り」に出来るそうです。
肉なし回鍋肉の拡大図
それにしても、回鍋肉にキャベツをつかうという業を編み出した陳建民さんは偉大ですね。
四川飯店には、何度か行ったことはあるのですが、回鍋肉は食べた事無かったです。
今回の味は、その息子さんの健一さんのマネをしました。
昆布茶を入れるのが、ポイントなのですがちょうど切らしていたので、粉末昆布だしを使いました。
昆布茶の方が料理にコクがでるのですよね～
でも回鍋肉に入れるとはおもいませんでした。
それでは、味見をしてみましょう♪
肉なし回鍋肉の箸上げ
これは、なかなか良い味です。
陳さんのレシピは、ちょっと味が濃すぎますので、まろやかにしているのと、オイスターソースで肉がない分のうま味を出しています。
醤油も味付けではなく、香りの引き出しです。
ご飯が進む感じに仕上げましたが、バッチリでした。
あまりグッタリするまで炒めず、シャキシャキを残す感じが良かったです。
ではレシピです。
( 投票数:7, 平均:3.57)
材料さえあれば、とっても簡単なレシピなので是非つくってみてください。
もちろん、お肉入りでもGoodです。
では次回の再現で会いましょう♪
はるかです。
表題に突っ込みたい気持ちは痛いほどわかります。ｱﾊﾊﾊ･･･
先にお料理から行きますね。
NEW GAMEの肉なし回鍋肉を再現
アニメNEW GAME!! 第09話より引用(以降アニメ画像は同作品より引用)
そもそも肉なし回鍋肉って回鍋肉ではありません。
肉が無いですからね^^;
また素材に、肉の調味料を使用しているので、ベジタリアンという訳ではありません。
実は、節約生活をしていたのです・・・。
左：鳴海ツバメ(なる)、右：望月紅葉(もも)
なるとももは、二人で暮らしています。
二人は、学生兼ゲーム会社(イーグルジャンプ)のパートというハードな暮らしをしています。
また「なる」の方の実家は、お金持ちと推測されるのにゲーム会社に勤務する事を両親から反対されているため、仕送りゼロで生活をしています。
性格は「なる」がしっかり者できめ細かい感じで「もも」がマイペースな適当という感じです。
アニメ9話のサブタイトルは「シャツくらい着なよ！」なのですが、ももが風呂から出て、パンツでウロウロしているところで、なるが言う台詞です。
けものフレンズの例えで怒られそうですけど、ギンギツネとキタキツネのペアによく似ています。
この性格のペアは、私が言うのもアレですが、一生付き合っても退屈しないのですよね(^◇^;)
実は私たちにも似ていたりします(^_^;)
さて私はどっちのタイプでしょうかね～ｗ
ヒント：ブログやtwitterは、私の性格のほんの一部ですｗ
私の話なんてどうでもいいですよねｗ
話を戻します。
年頃の二人がこんな食事では、心配しちゃいますね。
でも、ももの「ごはん」を見てください。
超大盛りだったりします。
彼女が、もう少し食べる量を減らしてくれたら「肉入り」に出来るそうです。
肉なし回鍋肉の拡大図
それにしても、回鍋肉にキャベツをつかうという業を編み出した陳建民さんは偉大ですね。
四川飯店には、何度か行ったことはあるのですが、回鍋肉は食べた事無かったです。
今回の味は、その息子さんの健一さんのマネをしました。
昆布茶を入れるのが、ポイントなのですがちょうど切らしていたので、粉末昆布だしを使いました。
昆布茶の方が料理にコクがでるのですよね～
でも回鍋肉に入れるとはおもいませんでした。
それでは、味見をしてみましょう♪
肉なし回鍋肉の箸上げ
これは、なかなか良い味です。
陳さんのレシピは、ちょっと味が濃すぎますので、まろやかにしているのと、オイスターソースで肉がない分のうま味を出しています。
醤油も味付けではなく、香りの引き出しです。
ご飯が進む感じに仕上げましたが、バッチリでした。
あまりグッタリするまで炒めず、シャキシャキを残す感じが良かったです。
ではレシピです。
肉なし回鍋肉
肉が無くてもキャベツとピーマンでご飯が進む回鍋肉を目指しました。シャキシャキした野菜でがっちりご飯を食べたい方のレシピです
このレシピの評価
( 投票数:7, 平均:3.57)
出来上がり数：2 人分
全調理時間：20分 実調理時間：10分 準備：10分
カロリー：87.75 kcal／1 人分
■材料
キャベツ・・・・・・・４，５枚
ピーマン・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・大１／２
Ａ料理酒・・・・・・・・・大１
Ａ粉末昆布だし・・・・小１／２
Ａ香味ペースト（金）・・７ｃｍ(無ければおろしニンニク)
Ａオイスターソース・・・・小１
Ａ甜麺醤・・・・・・・・・小２
Ａ豆板醤・・・・・・・・・小１
Ａ豆鼓醤・・・・・・・・・小１
Ｂ片栗粉・・・・・・・小１／２
Ｂ水・・・・・・・・・・・小１
醤油・・・・・・・・・小１／２
ピーマン・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・大１／２
Ａ料理酒・・・・・・・・・大１
Ａ粉末昆布だし・・・・小１／２
Ａ香味ペースト（金）・・７ｃｍ(無ければおろしニンニク)
Ａオイスターソース・・・・小１
Ａ甜麺醤・・・・・・・・・小２
Ａ豆板醤・・・・・・・・・小１
Ａ豆鼓醤・・・・・・・・・小１
Ｂ片栗粉・・・・・・・小１／２
Ｂ水・・・・・・・・・・・小１
醤油・・・・・・・・・小１／２
■作り方
１．準備
キャベツは数センチの角切りにする。芯も使う。
ピーマンは種を抜き、食べ頃サイズに切る。
小さな器にＡをすべていれかき混ぜておく(溶かす必要なし)
別の器にＢを入れる。
２．炒める
中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、ピーマン、キャベツの芯を入れる。
次にキャベツを入れ、しゃっきり感を残す感じまで炒める。
Ａを入れて、よくあおる。
一通りなじんだら、醤油を入れて香り付けをし、Ｂを入れてよくあおって完成。
キャベツは数センチの角切りにする。芯も使う。
ピーマンは種を抜き、食べ頃サイズに切る。
小さな器にＡをすべていれかき混ぜておく(溶かす必要なし)
別の器にＢを入れる。
２．炒める
中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、ピーマン、キャベツの芯を入れる。
次にキャベツを入れ、しゃっきり感を残す感じまで炒める。
Ａを入れて、よくあおる。
一通りなじんだら、醤油を入れて香り付けをし、Ｂを入れてよくあおって完成。
材料さえあれば、とっても簡単なレシピなので是非つくってみてください。
もちろん、お肉入りでもGoodです。
では次回の再現で会いましょう♪
コメント一覧
そのときの主人公スパイクと相棒のジェットの会話が
S「ジェットさんよー。肉の入ってねえチンジャオロースなんてのは、チンジャオロースとは言わねーんじゃねえの？」
J「いや、言うね」
S「言わねーよ！」
J「金がねー時は言うんだよ！」
やはり当時作っていた人が居て、オイスターソースが利いてて結構美味しいけど筍の入った野菜炒めだよね？とのこと。
今回のホイコーローでも活躍した偉大なる中華の調味料です。
貧乏くらしの二人組みで豪快そうな外見に反して家事が得意で意外と面倒見が良くマメなジェットさんと、イケメンで繊細そうな雰囲気もあるのにズボラで生活力が無いスパイク、なんかこの二人に似たような物を感じずに居られませんでした。
なるほど、シチュエーションも同じなのでオマージュっぽいですね。
これは見てみる必要があるかもです^^;
でてくる食品は ぜんぶ 現実にあったもので 身近だったです
料理のシーンは ここだけでしたような気がしました
この料理 ヘルシー思考のベジタリアンの人にも受けよさそうですね
下積みが大変な業界のような気もします。
コメントする