転スラ日記のナイトスパイダー（槍脚鎧蜘蛛）鍋を再現

はい、こんばんは。
はるかです。
今回は、アニメ本家でも登場したナイトスパイダーの鍋です。
本家もおいしそうでしたが、転スラ日記でもおいしそうに描かれていました。

転スラ日記のナイトスパイダー（槍脚鎧蜘蛛）鍋の再現画像


アニメより引用(以後アニメ映像は本作の引用)


転スラ日記では、ミリムさんがおいしそうに食べました（笑）
ヨウムは「やっぱり魔物だ」といいますが、普通においしそうでしょうｗ
まあ蜘蛛ですから・・・。
でもどう見てもカニですよね。

実は私の再現、結構苦労しています。
脚は、ナイトスパイダー感を出すためにタラバガニを使っています。
顔は、ズワイガニです。
この時期に、良い鮮度のカニとかないので、通販に頼りましたがので結構時間が掛かりました。

今回は、なんと公式レシピがあります。

公式アカウントによる本家版レシピ

転生したらスライムだった件 第1期
第17話「集う者達」

【あらすじ】
美味い料理に集う者達、というお話（かな？）

～ナイトスパイダー鍋の作り方～
1.適当なナイトスパイダーを狩ります。
2.適当に切り分けます。
3.適当な具材っぽいものと煮込みます。
4.天にも昇る美味さ！

杉P#転スラ #tensura pic.twitter.com/UWyOoU1wGG

— 【公式】アニメ『転生したらスライムだった件』 (@ten_sura_anime) August 4, 2020

とにかく、適当に切って適当に混ぜて煮る感じですね。
私は見た目を合わせるため、豆腐と春菊を使いました。
スープの味は、味噌味です。
カニの出汁がでた薄味の味噌汁は、おいしいのですよね。

ズワイガニの頭


カニ味噌は、ズワイガニですね～。
というかタラバガニの頭とかあまりないですよねｗ
カニとヤドカリで分類も違うでしょうし。
脚とか甲羅をゆでるだけでも、よい出汁がでるので楽しみはカニ味噌だけじゃないですね～

カニの調理は、どれだけうまみを閉じ込めるかがポイントです。
身をたべるだけなら、ボイルが良いでしょうね。
水炊きは、だし取りには良いですが、身の味がスープに溶け出してしまうので、身自体はおいしくなくなります。
そこでカニの鍋では、何かをスープに入れて浸透圧を高めた方法を使います。
浸透圧というのは、濃い味から薄い味に流れ出す原理です。
スープに味をつけて身を入れることにより、うまみの流出を防ぐのです。
かといって濃すぎるスープは、しょっぱいだけでおいしくないので、ほどほどが良いです。

転スラ日記のナイトスパイダー（槍脚鎧蜘蛛）鍋の箸上げ画像


あまり煮込むと、味が逃げてしまいますので、ちょっと温まったくらいが良い感じです。
柔らかくて、身から出汁があふれ出しておいしいですね～。
おつゆも出汁だ染みこんで、温まります♪

ゴブタのように、昇天するおいしさです（笑）、

では、レシピです。




次回も、多分転スラですねｗ
実は「タイトル付き料理」が5つたまってます。
今週最終回かしら。

では、次回の再現でお会いしましょう♪