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食戟のソーマ 熊肉のメンチカツを再現へのコメント
熊肉食べたことないのでメンチカツのお味非常に気になります。
準備や手間が本当に大変だったと思いますが、素晴らしいものをありがとうございました
主さんは熊肉を美味しく食べられたとのことなので、是非、どのお店から仕入れたのかを教えていただきたいです。
よろしくお願いしますm(_ _)m
北海道のジビエ工房です。
全ての熊肉が売り切れ状態でした。
（日付は見えると思いますが、冬眠前の去年10月26日処理分です）
私は初めてだったのですが、本当に臭くなく、甘くて美味しい肉でした。
別の場所で買った鹿肉より臭くなかったです。
いわれてみれば、冬眠後より冬眠前の方がおいしそではある。
結構消費しきっている感じがしますし^^;
冬眠は、あまりエネルギーを使わないのでしょうね。
この事から、冬眠前の脂肪蓄積は、冬眠空けで体力が回復せず狩りが充分に出来ないときのための養分だと思いました。
あと、冬眠中の熊を狩ったりするらしいです。
それは少しかわいそうな気がしてきました^^;
食戟のソーマゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼を再現へのコメント
卵は私はMとLで両方試しました。
フリーズドライではないので、縮小したり水分が抜けたりする事は無いと思います。
水分が凍結して膨張しますので殻が100%割れます。
そのため全体的に一回り大きな感じになります。
私は、半熟具合を上手く作るため、高温で揚げ恐らく中が凍結している状態で放置して溶け出すようにで調整しています。
ひなろじで夕子先輩がニーナのために作ったお弁当を再現へのコメント
僕はサクラ漬けとかさくら大根言う名前で売られているピンク色を下薄い大根の漬物ありますよね？あれを形成して作ったのではないかと推測してみました、ご飯にも合うので。
なるほど、サクラ漬けならご飯にも合うし加工もしやすそうですね。
勉強になりました。ありがとうございます(〃ω〃)
北海道講座印のスペシャル豪雪うどんを再現へのコメント
これなら胆嚢炎の食事制限中でも食べられそうだなぁ…などと思ってしまいました。
片栗粉の原材料表示を見ると馬鈴薯でん粉と書いてあるものを結構見かけますが、片栗粉で作った餅や麺とはまた違う感じなんでしょうね、味は想像しやすいですが食感はちょっと想像し難い感じです、10割蕎麦は食べたことがあるんですがあれはツルツルしていなくて食べている途中ですぐ切れてしまう感じでしたが、豪雪うどんも食べてるとき結構千切れてしまうんでしょうかね？
話は変わりますが今期のアニメで「かくりよの宿飯」という妖怪のの世界で妖怪相手に人間の料理を食べさせる飯屋を開くというものが始まりましたが、思ったよりご飯要素は少なめでした。
あとYoutubeで配信されている「居酒屋のぶ」以前放映していた「異世界食堂」に近いものですがさらにドラマ部分より食べる部分がピックアップされた作品でした、基本的に居酒屋ということもあってお酒にあう料理が中心です、最新話はYoutubeで無料で見れるのでお勧めしたいです。
ジャガイモは加水が81%ですから、デンプンは19%しかないのです。
単純に加水率を間違えただけの気がします。
ネットでみたのは、細胞膜が破壊されて糊のような状態でした。（トコロテン）
もう少し実験が必要だと思いました。
新アニメの情報ありがとうございます。
チェックしてみますね(‘∀’)
食戟のソーマ 時鮭の幽庵焼きを再現へのコメント
炭水化物はべつに制限しなくて良いから別にどうってこと無いだろうと思いましたが、甘いものは洋菓子系は駄目なものが多かったのですが食べられるものはそれなりに多く甘味で苦しむことはなかったのですが、塩味系の方向は本当に油脂が制限されると味気ないものでした。
しかし幽庵焼きというものを食べたことが無いんですよね、醤油と味醂がベースということは照り焼きに近いものなんでしょうか？ それに柚子が入っているのが僕的には未知に風味で気になるところですね、柚子風味の照り焼き？見たいな感じでしょうかね？
うちで照り焼きというと鰤が多く鮭で照り焼きをやったことが無いのも気になるところ、鰤より鮭は身が締まっていますから食感的には自分好みだと思います…美味しそう。
時鮭のチップスは、結構脂が出てビックリです。
創真さんが作っている所は出てきませんでしたので、
詳細は分かりませんが、エリナさんとの会話で油で揚げている
様なことをいっていた気もします。
料理アニメなのだから、スタッフは重要な料理は詳細に解説して欲しいと思いました。
以前「公式」というレシピをみたのですが「これはチョット？」と
いうのが多く原作の作り方に即したものではなく、一般の家庭にアレンジしている感じでした。
そのあたり私のブログでは、できるだけアニメの作り方に合わせて工夫しています。
＞幽庵焼き
私は照り焼きだと思ってましたww
Wikipediaを見ると、
タレに柑橘系を入れた物で1日程度漬け込むのが、本場のようです。
主に青物の魚で、白身の適用例は、あまりないですね。
反面照り焼きは、柑橘系を入れないし漬け込まないし、砂糖を入れたりみりんを多く入れたりしてテリを多く出すのが特徴と思います。
食戟のソーマゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼を再現へのコメント
揚げ物はできればまだ食べないように言われてるので、このメニュはＮＧなんですが、こういう時ほど揚げ物がいっそう美味しそうに見えます。
食戟のソーマにおける創真の必殺技とも言うべき勝ちパターンに導く手法が凝縮された一品ですね、何だろうコレは？箸を見れてみると中からトロっとした液状の物が流れ出すし、これが堪らなく美味しい という形式美になりつつある黄金パターン、古くはビッグ錠の「包丁人味平」、メジャーどころだと「美味しんぼ」でも何度か見かけたこのパターンですが、ソーマではすさまじく多い気がしますね。
ジャンプ漫画が好きな先輩がこの前も「ソーマは包み物多いよねー」と言ってました。
急性胆嚢炎という事は、石ですかね。
手術しました？
私は、3月末から入院&手術をしました(この病気はないですが)
お互い無理をしないようにしましょうね(o’∀’)b
＞ソーマではすさまじく多い
ですです。
記憶にあるのだけで、エッグベネディクト、オムライス、うずらのリゾット、麻婆カレー麺等が思い出されます。
やはり、食べ物の映像化で一番効果を出しやすいのではないかと思いました。
コレとは別ですが、映像には「湯気」が重要だというのがあります。
以前私のデジカメで実験してみましたが、全くだめでしたｗ
湯気を映す専用のカメラは数百万しますので、ちょっと無理ですね(ノДヽ)
ひなろじのバレンタインチョコカップケーキを再現へのコメント
カップケーキとても美味しそうです。
再現元のアニメがほのぼの日常系とのことなので、見始めています。可愛い!
あれ?主人公の方、NEW GAME！の桜ねねさんと同じ声がするような（わくわく）・・・と調べたら、ねねっち役の朝比奈円佳さんでした。はるかさんが教えてくれたから、世界が広がりました。
どうもありがとう。
なるほど、NEWGAMEのねねっちさんと同じ声でだったのですね。
元気なキャラなので合っていますね！
日常系ほのぼのアニメはいやされますね～♪
インデックスカバレッジレポートの対処方法についてへのコメント
これはYoastが勝手に仕様変更したためです。
現在不具合がおきるか調査中です。
もし不具合が起きたらYoastは使用しなくなりここで、必ず報告します。
問題がなさそうだと判断した場合も、ここで報告します。
なお、/2/などのサブページをnoindexに指定する方法はとても簡単で、プラグインに頼る必要はありません。
もし、サブページをインデックスする事で不具合が起きたら、指定方法も解説したいと思います。
カーリング女子 銅メダルおめでとう弁当へのコメント
アニメとか見ない人でも分かりやすいね